Astuce pour conserver les fraises fraîches plus de 3 semaines

Truco para mantener las fresas frescas durante más de 3 semanas
Table
  1. Comment ça marche.
  2. Pourquoi il est important de réduire le gaspillage alimentaire


Astuce pour conserver les fraises fraîches plus de 3 semaines

Une femme sur TikTok a révélé une astuce infaillible pour conserver les fraises fraîches pendant plus de trois semaines. Maria, également connue sous le nom de @livingplanetfriendly, utilise un pot Mason et des torchons suédois pour y parvenir.

Dans sa vidéo, Maria montre comment elle superpose les fraises fraîchement lavées à l'intérieur du pot, avec des morceaux de torchon suédois sec entre elles. Elle suggère alors de fermer le pot presque jusqu'au fond et explique que cette astuce permet aux fraises de rester fraîches pendant des semaines.

María commente qu'elle a conservé un pot comme celui-ci au réfrigérateur pendant trois semaines sans que les fraises ne se gâtent. De plus, cette méthode permet de réduire le gaspillage alimentaire et d’économiser de l’argent.

Mieux encore, Maria affirme que les torchons peuvent être réutilisés encore et encore en les mettant simplement au lave-vaisselle après utilisation. Si vous n'avez pas de chiffons suédois, n'importe quel type de chiffon sec fera l'affaire.

Cette astuce prolonge non seulement la durée de vie des fraises, mais contribue également à réduire le gaspillage alimentaire.

Comment ça marche.

La technique décrite pour conserver les fraises fraîches implique plusieurs principes qui aident à préserver leur fraîcheur et à éviter leur détérioration :

  1. En plaçant des torchons suédois secs entre les couches de fraises, l'excès d'humidité est absorbé. Les fraises, comme beaucoup d’autres fruits, ont tendance à se détériorer rapidement en présence d’humidité. Cette humidité supplémentaire peut favoriser la croissance de moisissures et de bactéries. En gardant les fraises au sec, vous réduisez considérablement le risque qu’elles se gâtent.
  2. L'utilisation d'un bocal en verre hermétique permet de maintenir un environnement contrôlé autour des fraises. Cela limite votre exposition à l'air et aux gaz éthylène, qui sont émis par les fruits et légumes pendant leur maturation et peuvent accélérer le processus de détérioration. Un joint presque hermétique (pas complètement fermé, selon la description) permet une certaine circulation de l'air, empêchant l'accumulation d'éthylène et d'autres gaz qui pourraient accélérer la décomposition.
  3. Conserver le pot au réfrigérateur aide à ralentir les processus métaboliques des fraises, notamment la respiration et la production d'éthylène. Les basses températures inhibent également la croissance des micro-organismes responsables de la détérioration.
  4. En superposant soigneusement les fraises à l'intérieur du pot, vous minimisez les dommages physiques causés par l'empilage ou la pression, qui peuvent être un précurseur de la détérioration. Les lésions sur les fruits peuvent être des points d'entrée pour des agents pathogènes et peuvent également accélérer la pourriture.

Tirer le meilleur parti des produits que nous consommons est une petite action qui s’inscrit dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Par exemple, certaines écoles primaires proposent des programmes de compostage qui permettent d’économiser des milliers de kilos de déchets alimentaires chaque semaine.

Pourquoi il est important de réduire le gaspillage alimentaire

Réduire le gaspillage alimentaire est important pour plusieurs raisons qui ont un impact à la fois sur l’environnement, l’économie et la société :

  1. Impact environnemental: La production alimentaire implique une utilisation importante de ressources naturelles telles que la terre, l’eau et l’énergie. En gaspillant de la nourriture, nous gaspillons également ces précieuses ressources. De plus, les aliments qui finissent dans les décharges génèrent du méthane, un puissant gaz à effet de serre qui contribue au changement climatique.
  2. La sécurité alimentaire: En réduisant le gaspillage alimentaire, nous pouvons contribuer à garantir qu’il y ait suffisamment de nourriture pour nourrir une population mondiale croissante. Ceci est particulièrement important dans les régions du monde où la faim et la malnutrition constituent de graves problèmes.
  3. Économies économiques: Le gaspillage alimentaire représente également un gaspillage économique pour les producteurs, les détaillants et les consommateurs. Au niveau des ménages, la réduction du gaspillage alimentaire peut aider les gens à économiser de l’argent sur leurs dépenses alimentaires.
  4. Efficacité de la chaîne d'approvisionnement: La réduction du gaspillage alimentaire peut conduire à une chaîne d'approvisionnement plus efficace, minimisant les pertes entre le champ et l'assiette. Cela peut contribuer à des systèmes alimentaires plus durables et plus résilients.
  5. Conscience sociale et responsabilité d'entreprise: Pour les entreprises, la réduction du gaspillage alimentaire s'aligne sur les objectifs de développement durable et de responsabilité sociale des entreprises. De plus, il véhicule une image positive auprès des consommateurs, de plus en plus conscients de l’importance des pratiques durables.
  6. Bien-être animal: Dans le cas des produits d'origine animale, le gaspillage alimentaire signifie également que les animaux ont été élevés, nourris et transformés inutilement, soulevant des questions éthiques sur le bien-être animal.

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